Desde 1997 los lecheros han descendido de 17 mil a 4.500. Hoy, pequeños y medianos productores lácteos han tenido que vender vacas y cerrar granjas ante un déficit hídrico de hasta un 34%, además del alza del 30% en el precio de los insumos. Esto en un escenario en el que Fonterra, Nestlé y Colún controlan el 68% del mercado.

Algunos acusan a Colún de competencia desleal por los beneficios tributarios por ser una cooperativa, que incluyen que sus socios no paguen impuestos a la renta. Si bien esta cooperativa cuenta con más de 700 socios, lo cierto es que -al revisar las escrituras y sociedades- emerge un cuadro no tan igualitario: al final un grupo de familias de origen alemán controla la mayor empresa láctea del país.